Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :
- Gérer et animer l'équipe en place.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis.
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Contrôler l'application des procédures HACCP.
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
- Relayer les communications du chef auprès de l'équipe en place.
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs.
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration.
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
- Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez une excellente mémoire.
- Vous êtes à l'écoute et vous avez l'esprit d'équipe.
- Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome.
- Le poste est non logé et le Resort n'est pas desservi par les transports en commun.
- Mutuelle et Prévoyance Entreprise
- Pas de coupure
- 2 jours de repos
Rémunération:
- Salaire mensuel brut : 2 650 € (39h/semaine)
- Prime mensuelle
✉️ rh@golfdumedocresort.com 📞 +33 (0)5 56 70 78 55
