Chef de Partie H/F en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Seconds, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :

– Gérer et animer l’équipe en place
– Garantir la qualité constante des produits fabriqués
– Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
– Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
– Contrôler l’application des procédures HACCP
– Veiller à la propreté de la cuisine, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
– Relayer les communications du chef auprès de l’équipe en place
– Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
– Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
– Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

– Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience
– Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration
– Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez une excellente mémoire
– Vous êtes à l’écoute et vous avez l’esprit d’équipe
– Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome

Le poste est non logé et le Resort n’est pas desservi par les transports en commun

– Mutuelle et Prévoyance Entreprise
– Pas de coupure
– Avantage AccorHotels

Salaire mensuel brut : 1 950 € (39h/semaine)