Dinez dans un des plus beaux restaurants dans le Médoc

Le Club du soir vous accueille tout au long de l’année, que vous soyez hébergé à l’hôtel ou simple visiteur. Une cuisine régionale et délicate accompagnée des plus grands vins du Médoc.

Le club du soir

Un air de Sud-Ouest

Vous pourrez apprécier une cuisine moderne et raffinée au cours de dîners dégustation à thème, créés autour d’une grande carte des vins du Médoc. Le chef sélectionne pour vous des produits frais et régionaux pour découvrir la cuisine du Sud-Ouest dans les meilleures conditions

une cave d'exception

La cave "millésime"

Millésimes : la Vinothèque, située au cœur du restaurant, offre à l’amateur le plaisir de choisir son vin parmi un vaste de choix des différentes appellations du Medoc et d’ailleurs.

Le soir

La Carte du soir

Entrées

Cannelloni de saumon gratinés au parmesan

13€

Foie gras de canard du Sud-Ouest marbré au lillet rouge, chutney de poire à l’orange

19€

Salade de poireaux, vinaigrette aux pomelos et quinoa

11€

Velouté de potimarron et espuma de châtaigne, bardons de chorizo

11€

Salade Caesar au poulet fermier du Sud-Ouest

12€

Assiette de Bayonne IGP

12€

Jambon IGP Bayonne : Ce jambon bénéficie d’une indication géographique protégée, respecte un cahier des charges rigoureux.
Il en résulte un jambon rose à la saveur délicate et peu salée.

Assiette d’Iberico Bellota

18€

Jamon Iberico Bellota : Le porc noir ibérique est engraissé à partir de nourriture végétale, principalement à base de glands au milieu de chênes-lièges.
Son processus artisanal de fabrication lui certifie une saveur, une texture, un fondant inégalé et garantit un produit d’exception.

Huitres n°3 Arcachon

15€

6 huîtres : 15€ - 9 huitres : 21€ - 12 huîtres : 28€

Les Poissons

Dos de saumon label rouge confit à l’huile de noisette

17€

Poêlée de chanterelles et artichauts poivrades

Blanc de cabillaud rôti au beurre noisette

23€

Mousseline de pommes de terre, coquillages au vert de persil et crème d’ail

Filet de St pierre grillé

28€

Légumes glacés et nage de st jacques safranée

Noix de st jacques nacrées au beurre tandoori

27€

Nage de cresson de fontaine, brunoise de légumes de saison

Les Viandes

Suprême de poulet fermier rôti au foie gras

26€

Pois cassés, jus de volaille au muscat

Pigeon rôti aux pignons de pain

25€

Les cuisses confites, pétales chou de Bruxelles, purée de cèleri rave, jus de carapace

Ris de veau

29€

Purée de panais, pétales d’oignon doux, jus de veau à la citronnelle

Joue de boeuf braisée au vin rouge

25€

Purée de châtaignes, potimarron rôti

Filet de boeuf

29€

Plat Signature
Pommes allumettes, sauce bordelaise
Supplément escalope de foie frais 8€

Côté Végétarien

Conchiglioni aux champignons de saison

17€

Les Fromages & Desserts

Cheesecake au citron, tartare de mangue

9€

Brioche façon pain perdu, poire confite au caramel, glace vanille

9€

Café gourmand

9€

Crémeux chocolat aux marrons glacés

9€

Sélection de fromages de Marie Quatrehomme, Meilleur Ouvrier de France Fromager, salade et confiture de cerises noires

10€

Tartare de fruits exotiques, granité Malibu

9€

Carte des vins

Château Saint-Pierre

Saint-Julien

Partenaire trou 1 - Parcours des Vignes

Château Lagrange

Saint-Julien

Partenaire trou 1 - Parcours des Châteaux

Chateau Mongravey

Margaux

Partenaire trou 2 - Parcours des Châteaux

Château Belgrave

Haut-Médoc

Partenaire trou 2 - Parcours des Vignes

Château Lafon Rochet

Saint-Estèphe

Partenaire trou 3 - Parcours des Vignes

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Pauillac

Partenaire trou 3 - Parcours des Châteaux

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    Hôtel Vin & gastronomie

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